Postres
Tarta de queso manchego Ingredientes: 5 huevos 1/2 l de nata de reposteria 130 gr de queso manchego semicurado 150 gr de azúcar Azúcar para caramelizar el molde Elaboración: Hacer el caramelo Bañar el molde con el caramelo Poner todos los ingredientes en un recipiente y triturar muy bien, verter en el molde (ya caramelizado) y hornear al baño Maria, hasta que cuaje, unos 30 minutos a 180º, aproximadamente. Pinchar con una aguja y si sale limpia, ya esta cuajada. Dejar enfriar y desmoldar. Galletas rellenas Ingredientes Galletas hojaldradas Mantequilla Cafe soluble Azúcar Licor de cafe Coco deshidratado Cafe con leche Una yema de huevo Elaboración Hacer una moka, con la mantequilla, azúcar, cafe soluble, licor de cafe y una yema de huevo. Poner una pequeña cantidad de moka en una galleta y cubrir con otra, mojar lijeramente en cafe con leche y rebozar en coco deshidratado.