Postres

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Tarta de queso manchego

Ingredientes:


  • 5 huevos
  • 1/2 l de nata de reposteria
  • 130 gr de queso manchego semicurado
  • 150 gr de azúcar
  • Azúcar para caramelizar el molde

Elaboración:


Bañar el molde con el caramelo

Poner todos los ingredientes en un recipiente y triturar muy bien, verter en el molde (ya caramelizado) y hornear al baño Maria, hasta que cuaje, unos 30 minutos a 180º, aproximadamente.

Pinchar con una aguja y si sale limpia, ya esta cuajada.

Dejar enfriar y desmoldar.

Resultado de imagen de flan de queso


Galletas rellenas

Ingredientes

  • Galletas hojaldradas
  • Mantequilla
  • Cafe soluble
  • Azúcar
  • Licor de cafe
  • Coco deshidratado
  • Cafe con leche
  • Una yema de huevo
Elaboración

Hacer una moka, con la mantequilla, azúcar, cafe soluble, licor de cafe y una yema de huevo.

Poner una pequeña cantidad de moka en una galleta y cubrir con otra, mojar lijeramente  en cafe con leche y rebozar en coco deshidratado.


Resultado de imagen de galletas rellenas




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