Masas

     Como preparar masa para pizza italiana

       Ingredientes

• 400 gr de harina de trigo de fuerza.
• 50 gr de harina de maiz amarilla
• 250 ml litro de agua fría.
• 8 gr. de sal.
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 15 gr. de levadura fresca de panadero o bien levadura seca  de panadería (4-5 g)

Como hacer la masa

Galletas Danesas

Ingredientes

• 400 gr de harina de trigo
• 225 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar glas
• 1 huevo entero y otro para pintar las galletas
• una pizca de sal
• una cucharadita de aroma de vainilla

       

       Elaboración

Resecas ( tipo Inés Rosales)

1. 125 gr de vino blanco
2. 125 gr de aceite de girasol
3. 30 gr de matalauva
4. 15 ml de anís seco
5. 40 gr de azúcar
6. 1 sobre de levadura
7. Una pizca de sal
8. 400 gr de harina (aproximadamente)

Elaboración:

Mezclar y amasar todos los ingredientes.

Estirar la masa y cortar.

Espolvorear con agua y rociar con azúcar.

Hornear a 175-180º hasta que doren.